رغم قدمها.. مطحنة طرطوس تواصل الانتاج بالإمكانات المتاحة
2022.07.30
فينكس- مصطفى برو:
الخبز عنصر أساسي في طعام الانسان، ولذلك شجعت الدولة على زراعة القمح لتحقيق الاكتفاء الذاتي،كما شجعت على إنشاء وبناء المطاحن لاستخراج الدقيق اللازم لصناعة الخبز، وفي طرطوس تجاوز عمر مطحنتها المملوكة للدولة ٤٠ سنة، وهي تعاني من قدم الآلات إضافة الى أعطال فنية متكررة يقوم الكادر الهندسي والخبرات الفنية بمعالجتها واصلاحها باستمرار وتأمين القطع التبديلية من السوق المحلية، كما لا يستطيع كادر المطحنة اجراء الصيانة الدورية "العمرة" لها بسبب الحاجة الماسة للدقيق، ومنعاً من توقفها عن الانتاج.
يقول مدير المطحنة المهندس وفيق أبو دياب: تحتاج محافظة طرطوس يومياً الى ٣١٨ طن دقيق وتزداد هذه الكمية صيفاً، تقدم منها مطحنة طرطوس بين ١٢٠-١٥٠ طناً والباقي تنتجه مطحنة العالمية الخاصة التي تطحن شهرياً بين ٨-١٠ آلاف طن قمح بنسبة استخراج ٨٠% ، ينتج عنها كمية ٧٢٠٠ طن دقيق شهرياً، أي تنتج مطحنة العالمية يومياً بحدود ٢٤٠ طن دقيق.
وأضاف أبو دياب: الطاقة الطحنية اليومية المخططة لمطحنة طرطوس هي ٢٢٠ طن قمح، ولكن عملياً تطحن بحدود ١٥٠ طن قمح فقط بسبب الأعطال والقدم، وخلال الربع الثاني من العام الحالي طحنت مطحنة طرطوس كمية ١٢٥١٧ طناً من الأقماح نتج عنها كمية ١٠٨٤٨ طن دقيق وكمية ٣٠٤٣ طن نخالة، بينما طحنت مطحنة العالمية كمية ٢٦٢٤٨ طن قمح نتج عنها كمية ٢١١٢٠ طن دقيق وكمية ٥٠٤٣ طن نخالة.
مضيفاً أن الدقيق الناتج يتم شحنه إلى مستودعات فرع المطاحن بطرطوس، و إلى مستودعات الفروع في المحافظات، وفق خطة الشحن المعدة من قبل الادارة العامة لمؤسسة الحبوب، ويتم تسليم النخالة بكامل انتاجها الى فرع الأعلاف في طرطوس. أما بالنسبة للشوائب الناتجة عن تنظيف الأقماح، فيتم بيعها لمتعاقد إذا كانت ناتجة عن قمح سليم غير مصاب بالآرغوت، أما اذا كان القمح مصاب بالآرغوت فيتم حرق الشوائب وطمرها في أماكن مخصصة.