اجتماع لمنتجي الكونسروة في غرفة صناعة دمشق وريفها وتأكيد على مستلزمات السلامة
2024.09.25
التزاماً بضرورة الوقوف عند كافة مستلزمات السلامة والتطوير بمواصفات وجودة المنتجات المحلية عقد في مقر غرفة صناعة دمشق وريفها اجتماع لمنتجي الكونسروة والمجففات والقمر الدين والزيوت ولجنة الأجبان والألبان مع السيد نضال عدرا مدير المديرية الغذائية في هيئة المواصفات والمقاييس السورية ترأس الاجتماع الأستاذ طلال قلعه جي نائب رئيس الغرفة رئيس القطاع الغذائي، وبحضور الأستاذ وليد حورية عضو مجلس إدارة الغرفة نائب رئيس القطاع الغذائي، كما حضر الاجتماع كل من السادة: سامر شولح رئيس لجنة الكونسروة والمجففات والقمر الدين والزيوت، محمد ياسين شموط رئيس لجنة الأجبان والألبان والأيس كريم، وعدد من أعضاء اللجنتين وعدد من الصناعيين وممثليهم.
تناول الاجتماع معالجة القضايا المتعلقة بصناعة رب البندورة وخاصة مادة البنزوات والتي تستخدم بشكل واسع في الصناعات الغذائية كمادة حافظة لجودة الأغذية واطالة صلاحيتها فهي تمنع نمو الفطور والبكتيريا، وفي هذا الشأن استعرض الأستاذ نضال عدرا التشريعات والمواصفات القياسية العالمية واللوائح الفنية التي تعزز سلامة المنتجات الغذائية، وخاصة مواصفة هذه المادة مطالباً مصنعي مادة رب البندورة ضرورة التعاون والتشاور لإيجاد طرق فنية للاستغناء عن هذه المادة الحافظة في صناعة رب البندورة وابتكار طرق جديدة لتخزينها وعدم اضافة البنزوات في العبوات الزجاجية والمعدنية المعلبة بطريقة التعقيم، مشيراً إلى امكانية الاستعانة بخبراء للتخفيف من استخدام البنزوات.
كما تطرق الاجتماع إلى مواصفة الدسم النباتي في الاجبان والالبان والمشكلات التي رافقت قرار السماح باستخدامه، ومن ثم ايقاف العمل بالقرار الأمر الذي تسبب بخسائر كبيرة للمعامل وخاصة أن قرار المنع جاء بعد أن قامت العديد من الشركات بتوقيع عقود تصديرية خلال معرض Gulfood في دبي، الامر الذي تسبب بحجم كبير من الخسائر وهو ما أكده الأستاذ وليد حورية خلال الاجتماع، وفي هذا الشأن طالبت لجنة الأجبان والألبان بإمكانية إعطاء المعامل مهلة زمنية من 3 الى 6 اشهر لحين البت بهذا الموضوع من قبل الحكومة ولجنة سلامة الغذاء.
خلال الاجتماع أكد الاستاذ طلال قلعه جي أن التعاون بين غرفة صناعة دمشق وريفها وهيئة المواصفات والمقاييس السورية في قضايا سلامة الغذاء أمر بالغ الأهمية منوهاً إلى حرص الغرفة للتواصل الدائم مع السادة المصنعين لرفع مقترحاتهم لأصحاب القرار بما يكفل إيجاد حلول عاجلة لقضايا سلامة المنتجات الغذائية وذلك للمساهمة برفع من قيمة المنتج الغذائي و تعزيز قدرات المنتج السوري في التصدير من خلال تدعيم وتوافق نظم تقييم مطابقة وسلامة الغذاء.