كسّار الزبادي.. حامل الأماني

هذا النبات الصغير في حجمه، الطائر المرتحل يُسمى علمياً الهندباء البريّة، وفوائده الطبية كثيرة فهو مرمم ضد فقر الدم وفاتح للشهية ومطهر ومدر للبول ودافع للحمى وطارد للديدان، بل يشير الأطباء إلى أنّه منشط عام ومجدد للأعصاب. والأكثر مفاجأة من هذا أن جذوره في فرنسا مقدسة حيث يصنعون منها قهوة تنافس قهوة البن.‏